Jahe adalah bahan pokok dalam lemari bumbu dan mudah digunakan untuk menambah rasa pada sup, tumisan, atau ayam yang diasinkan. Diketahui untuk mengobati sakit perut. Bumbu ini juga memiliki manfaat kesehatan yang telah diandalkan masyarakat selama berabad-abad.
Di beberapa daerah, jahe telah digunakan selama lebih dari 4.000 tahun. Misalnya, di Tiongkok, jahe telah digunakan sebagai obat selama sekitar 2.000 tahun. Saat ini, keunggulan tanaman ini telah diakui di seluruh dunia.
“Jahe berasal dari Asia Tenggara, namun kini tumbuh di iklim tropis mana pun di dunia,” kata Dr. Vivian Chen, konsultan nutrisi dan pendiri Plateful Health.
Inilah cara mendapatkan manfaat nutrisi dan pengobatan dari jahe.
Apa itu jahe?
Jahe memiliki batang yang tebal dan rumit yang disebut rimpang. Akar tannya biasanya digunakan dalam masakan atau sebagai suplemen makanan. Daunnya juga bisa dimakan dan digunakan sebagai hiasan.
Akarnya sering kali diiris, diparut, dikukus atau dibuat jus dan “digunakan untuk memasak dan membuat teh”, kata Lisa Young, seorang profesor nutrisi di New York University dan penulis “Finally Full, AKhirnya Langsing”.
Jahe dalam bentuk bubuk kering juga merupakan suplemen yang populer, sering dikonsumsi dalam bentuk permen karet atau kapsul. Minyak jahe adalah bentuk lain dari tanaman ini—dapat dikonsumsi secara oral atau dioleskan.
“Jahe adalah bumbu serbaguna yang dapat dinikmati dengan berbagai cara,” kata Jen Messer, konsultan nutrisi dan ahli diet terdaftar di Jen Messer Nutrition.
Apa saja manfaat jahe?
Jahe memiliki banyak manfaat kesehatan yang terbukti.
“Jahe merupakan sumber yang kaya akan senyawa bioaktif seperti gingerol dan shogaol, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan,” kata Chen.
diadariMungkin paling dikenal untuk mengobati mual. Jahe juga terbukti membantu meredakan nyeri haid, meredakan kekakuan, dan meningkatkan fungsi terkait arthritis. “Bahkan dapat meningkatkan kesehatan metabolisme dengan meningkatkan keseimbangan gula darah,” jelas Chen.
Yang mengatakan jahe juga dapat membantu pencernaan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. “Mengonsumsi jahe dapat membantu melancarkan pencernaan sekaligus mengurangi kembung dan membantu tubuh kita melindungi dari infeksi dan penyakit,” jelasnya.
Messer mengatakan tanaman ini juga dapat meningkatkan kesehatan jantung, membantu fungsi kognitif dan memori, mengurangi ketidaknyamanan karena “sifat analgesiknya yang dapat membantu mengurangi nyeri dan nyeri otot” dan bahkan mungkin merupakan ramuan alami.
“Beberapa penelitian ilmiah telah dilakukan untuk menguji efek jahe pada berbagai penyakit dan kondisi,” kata Dr. Jamie Bellin, ahli gastroenterologi di Mayo Clinic di Arizona. “Meskipun beberapa penelitian menghasilkan kesimpulan yang bertentangan tentang manfaat jahe bagi kesehatan, penggunaannya dapat membantu memperbaiki berbagai kondisi.”
Apa saja manfaat kunyit?Bumbu ini memiliki antioksidan kuat dan manfaat lainnya.
Bolehkah makan jahe setiap hari?
Bering mengatakan bahwa meskipun saat ini tidak ada rekomendasi standar untuk asupan jahe, rekomendasi umumnya adalah mengonsumsi tidak lebih dari 4 gram jahe per hari. Disarankan agar ibu hamil mengonsumsi jahe tidak lebih dari 1 gram per hari, dan anak di bawah 2 tahun tidak dianjurkan mengonsumsi jahe.
Orang dewasa yang mengonsumsi lebih dari 4 gram jahe per hari mungkin mengalami masalah pencernaan, “termasuk refluks, mulas, dan diare,” kata Young.
Messer memperingatkan bahwa mengonsumsi terlalu banyak jahe juga dapat memiliki efek pengencer darah, dan menambahkan bahwa terlalu sedikit jahe bahkan dapat berinteraksi negatif dengan obat-obatan tertentu.
“Penting untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk menentukan dosis yang tepat untuk kebutuhan spesifik Anda, dan untuk mempertimbangkan potensi interaksi dengan obat-obatan atau kondisi kesehatan yang ada,” katanya.
Teh apa yang paling sehat?Kami menganalisis manfaat kesehatan dari warna hitam, hijau, dan banyak lagi